Pérouse, ancienne ville d'origine étrusque, ainsi que d'être connu pour les nombreux artistique et architectural, est célèbre pour l’ exposition Eurochocolate : entièrement consacré au chocolat.
Eurochocolate attire toujours de nombreux amateurs et les gourmets qui viennent ici de toute l'Italie et de l'étranger, à déguster les nombreuses variétés de chocolat disponibles, les différents plats au chocolats préparés par les meilleurs chefs et pâtissiers dans leur stand et admirer les sculptures chocolat fabriqués par des maître chocolatier. L'exposition présente plus de 150 signatures à travers le monde, la zxone didactique et culturelle avec des cours dédié aux amateurs et professionnels ainsi que des espaces dédiés au divertissement pout tous les âges, tandi que Equochocolate qui sera exlusivement consacré au chocolat du commerce équitable.
Le cacaoyer a des origines très anciennes, selon une étude botanique détaillée, on suppose que ce n'était plus de 6000 ans dans l'Amazone et nell'Orinoco. Le chocolat, chez le Maya, a été appelé uhanal kakaw, qui signifie Nourriture des Dieux, pour la valeur mystique et religieuse. Son utilisation a été réservée à l'élite lors de cérémonies importantes et offert en sacrifice aux dieux avec de l’incense. Ils avaient une vrai passion pour le chocolat des figures célèbres parmi lesquels : Pape Pio V ; Marie-Antoinette, épouse de Louis XVI qui a toujours voyagé avec son chocolatier ; Voltaire, il semble bu une douzaine de tasse de chocolat par jour ; Carlo Goldoni, dans ses pièces éloge de diverses manières cette boisson ; Giacomo Casanova l’avait utilisé pour les effets aphrodisiaques ; Wolfgang Amadeus Mozart chante son désir de chocolat dans son œuvre Così fan tutte et on peut signaler encore : Tchaïkovski, Strauss, Stendhal, Goethe Sciascia Leonardo, Alessandro Manzoni, la marquise de Sévigné, Gabriele D'Annunzio, Fidel Castro ...www.eurochocolate.com